Teneur en thréonine des aliments

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       Bases de données en éléments nutritifs


Nom de l'alimentThréonineProtides
Beurre fouetté380.9
Huile de beurre, anhydre130.3
Fromage bleu78521.4
Fromage brick88223.2
Fromage brie75120.8
Fromage camembert71719.8
Fromage carvi89625.2
Fromage cheshire83223.4
Fromage colby84523.8
Fromage cottage en crème (4,5% M.G.)50011.1
Fromage cottage en crème avec fruits47110.7
Fromage cottage pressé, non crème (0,4% M.G.)46510.3
Fromage à la crème2335.9
Fromage edam93225.0
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Note d’utilisation

  • La teneur en thréonine est exprimée en mg, protides en g, pour 100g d’aliment.
  • Cette base de données sur le thréonine renseigne sur la composition en thréonine de 5000+ aliments courants.
  • Cliquez sur l'entête de colonne pour trier les aliments par nom ou par la teneur en thréonine.

Thréonine

La L-thréonine (Thr ou T) est un acide α-aminé en C4, homologue hydroxylé de la valine. Acide aminé polaire. La thréonine possède, comme l'isoleucine, deux carbones asymétriques, mais un seul stéréoisomère est naturel. La chaîne latérale de la thréonine porte une fonction alcool, propriété partagée avec la sérine et la tyrosine. Ceci permet en particulier à la thréonine de pouvoir être la cible de modifications post-traductionnelles, comme des O-glycosylations ou des phosphorylations par des protéine kinases.

Parmi les quatre énantiomères de la thréonine, c'est la L-thréonine (2S,3R) qui est de loin biologiquement la plus fréquente — la variété L-allo est bien plus rare.

La thréonine a pour codons : ACA, ACU, ACG et ACC.

La thréonine de synthèse, obtenue par fermentation est pure à 98,5 %.



Répertoire des bases de données françaises des éléments nutritifs

Consultez notre répertoire complet des bases de données françaises en éléments nutritifs de la France, le Canada et la Suisse.

Les aliments à teneur élevée en thréonine

La teneur en thréonine est exprimée en mg pour 100g d’aliment.



Thréonine (mg)
Aliments riches en thréonine

3685
Oeuf, poule, blanc, déshydraté

3665
Oeuf, poule, blanc, séché/pulverisation, poudre

3421
Oeuf, poule, blanc, séché, flocons

3137
Soya, isolat de protéines (préparé avec potassium)

3137
Soya, isolat de protéines (préparé avec sodium)

2970
Algue, spiruline, séchée

2754
Morue de l'atlantique, déshydratée et salée

2474
Soya, concentré de protéines (préparation d'alcool)

2474
Soya, concentrat de protéines (préparation avec acid et de l'eau)

2390
Eperlan, séché

2366
Oeuf, poule, déshydraté, entier, stabilisé

2273
Oeuf, poule, déshydraté, entier

2136
Mollusques, buccin, non précisé, à vapeur ou bouilli

2081
Graines, farine de sésame, faible en gras

2042
Soya, farine, dégraissée

2021
Soya, farine, faible en gras

1990
Agent de levage, levure, boulangerie, séché, active

1967
Dindon, jeune, pilon, viande, rôti

1959
Graines, tournesol, farine, partiellement dégraissées

1956
Tofu, koyadofu, séché et surgelé (préparé avec sulfate de calcium)

1956
Tofu, koyadofu, séché et surgelé

1952
Soya, semoule, dégraissée, nature

1879
Dindon, jeune, pilon, viande et peau, rôti

1843
Graines, farine de graines de coton, faible en gras

1823
Grignotises, croustilles de porc, nature

1819
Oeuf, poule, jaune, déshydraté

1816
Graines, semoule de graines de coton, partiellement dégraissées

1801
Dinde, jeune, poitrine, viande, rôtie

1788
Arachides, farine, dégraissée, salée


Thréonine (mg)
Aliments riches en thréonine

1784
Dindon, jeune, poitrine, viande, rôti

1772
Boeuf, cuisse, bifteck de pointe de surlonge, désossé, maigre, cuit, braisé

1771
Dindon, jeune, cuisse, viande, rôti

1768
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre, cuit, braisé

1766
Haricots, soya, sec, cru

1765
Grignotises, croustilles de porc, barbecue

1760
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1751
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'extérieur, désossé, maigre, cuit, braisé

1746
Dinde, jeune, poitrine, viande et peau, rôtie

1742
Dinde, jeune, viande blanche seulement, rôtie

1740
Dindon, jeune, viande blanche seulement, rôti

1739
Boeuf, cuisse, bifteck de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1736
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'extérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1728
Boeuf, cuisse, bifteck de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1721
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1719
Haricots, soya, rôtis à sec

1708
Dindon, jeune, poitrine, viande et peau, rôti

1708
Dindon, jeune, viande seulement, rôti

1685
Dindon, jeune, cuisse, viande et peau, rôti

1678
Dinde, toutes catégories, poitrine, viande seulement, rôtie

1678
Dinde, jeune, viande seulement, rôtie

1674
Graines, farine de sésame, partiellement dégraissées

1673
Veau de grain, escalopes (ronde d'intérieur), braisé

1668
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'extérieur, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1666
Dinde, jeune, viande blanche et peau, rôtie

1663
Dinde, toutes catégories, pilon, viande seulement, rôti

1659
Dindon, jeune, haut de cuisse, viande, rôti

1659
Bernache du Canada (outarde), autochtone, viande seulement, bouillie

1654
Dinde, toutes catégories, viande blanche seulement, rôtie

1653
Dindon, jeune, viande brune seulement, rôti

1643
Dindon, jeune, viande blanche et peau, rôti


Thréonine (mg)
Aliments riches en thréonine

1638
Dinde à griller, aile, viande seulement, rôtie

1632
Lait, en poudre, écrémé

1621
Boeuf, cuisse, bifteck de noix de ronde, désossé, maigre, cuit, braisé

1619
Dinde, toutes catégories, poitrine, viande et peau, rôtie

1616
Dindon, jeune, viande et peau, rôti

1613
Boeuf, cuisse, bifteck de noix de ronde, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1613
Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), sauté

1608
Dinde, toutes catégories, viande seulement, rôti

1605
Dinde, jeune, viande et peau, rôtie

1604
Veau, cuisse (ronde), maigre, braisé

1589
Dinde, toutes catégories, pilon, viande et peau, rôti

1584
Lait, poudre, écrémé, instant

1580
Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, braisé

1577
Dinde, jeune, haut de cuisse, viande, rôti

1577
Dindon, jeune, haut de cuisse, viande et peau, rôti

1576
Dinde, toutes catégories, cuisse, viande seulement, rôtie

1576
Veau de grain, escalopes (ronde d'intérieur), sauté

1574
Dinde, toutes catégories, viande blanche et peau, rôtie

1572
Dinde, jeune, viande brune seulement, rôtie

1571
Boeuf, coupes diverses, boeuf à ragout, 0mm (0") paré, cuit

1569
Dindon, jeune, viande brune et peau, rôti

1561
Veau, épaule, jarret, maigre, braisé

1557
Dinde, jeune, cuisse, viande, rôtie

1550
Boeuf, coupes diverses, rôti, maigre, cuit

1548
Babeurre, poudre, crème douce

1535
Dinde, toutes catégories, viande brune seulement, rôtie

1533
Gibier, viande, bison, épaule, rôti pointe d'épaule, maigre, cuit, braisé

1532
Boeuf, épaule, rôti de palette, désossé, maigre, cuit, braisé

1531
Fromage parmesan, râpé en filaments

1531
Fromage, parmesan, râpé, teneur réduite en gras

1531
Dinde, toutes catégories, viande et peau, rôtie


Thréonine (mg)
Aliments riches en thréonine

1530
Soya, graines, rôties, sans sel

1530
Haricots, soya, rôtis avec sel

1527
Dinde, toutes catégories, haut de cuisse, viande seulement, rôti

1527
Veau, cubes à ragout (cuisse et épaule), maigre, braisé

1526
Boeuf, coupes diverses, rôti, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit

1524
Dinde, jeune, pilon, viande, rôtie

1518
Bernache du canada (outarde), autochtone, poitrine, viande et peau, bouillie

1516
Boeuf, longe, bifteck de triangle de bas de surlonge, désossé, maigre, cuit, grillé

1515
Graines, farine de graines de coton, partiellement dégraissées

1514
Dinde, toutes catégories, aile, viande seulement, rôtie

1514
Boeuf, épaule, rôti de palette, désossé, maigre et gras, 0mm (0'') paré, cuit, braisé

1512
Porc, salé, bacon, cuit au four à micro-ondes

1511
Soya, farine, non dégraissée, rôtie

1511
Boeuf, épaule, rôti de côtes croisées, désossé, maigre, cuit, braisé

1510
Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre, cuit, braised

1505
Dinde, toutes catégories, cuisse, viande et peau, rôtie

1504
Boeuf, flanc, bifteck de flanc, désossé, maigre, cuit, braisé

1504
Veau, côte, maigre, braisé

1503
Boeuf, flanc, bifteck de flanc, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1501
Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1501
Porc, salé, bacon, grillé, sauté ou rôti

1501
Porc, salé, bacon, cuit, sauté

1501
Dinde, jeune, haut de cuisse, viande et peau, rôti

1500
Boeuf, longe, bifteck de triangle de bas de surlonge, désossé, maigre et gras, 0mm (0'') paré, cuit, grillé

1500
Veau de grain, épaule, bifteck de palette, maigre, braisé

1500
Soya, farine, non dégraissée, nature

1500
Dinde, toutes catégories, hachée, cuite

1499
Boeuf, épaule, rôti de palette, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8'') paré, cuit, braisé

1498
Porc, longe, milieu, désossé, maigre, grillé

1498
Boeuf, épaule, rôti de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé