Teneur en isoleucine des aliments

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       Bases de données en éléments nutritifs


Nom de l'alimentIsoleucineProtides
Beurre fouetté510.9
Huile de beurre, anhydre170.3
Fromage bleu112421.4
Fromage brick113723.2
Fromage brie101520.8
Fromage camembert96819.8
Fromage carvi156325.2
Fromage cheshire145123.4
Fromage colby147523.8
Fromage cottage en crème (4,5% M.G.)59111.1
Fromage cottage en crème avec fruits62410.7
Fromage cottage pressé, non crème (0,4% M.G.)54910.3
Fromage à la crème3245.9
Fromage edam130825.0
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Note d’utilisation

  • La teneur en isoleucine est exprimée en mg, protides en g, pour 100g d’aliment.
  • Cette base de données sur le isoleucine renseigne sur la composition en isoleucine de 5000+ aliments courants.
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Isoleucine

L’isoleucine (C6H13NO2) est un acide aminé ramifié, non polaire et hydrophobe. C’est un acide aminé essentiel chez l’homme, et doit donc être apporté par l'alimentation.



Répertoire des bases de données françaises des éléments nutritifs

Consultez notre répertoire complet des bases de données françaises en éléments nutritifs de la France, le Canada et la Suisse.

Les aliments à teneur élevée en isoleucine

La teneur en isoleucine est exprimée en mg pour 100g d’aliment.



Isoleucine (mg)
Aliments riches en isoleucine (100 g)

5023
Oeuf, poule, blanc, séché/pulverisation, poudre

4689
Oeuf, poule, blanc, séché, flocons

4581
Oeuf, poule, blanc, déshydraté

4253
Soya, isolat de protéines (préparé avec potassium)

4253
Soya, isolat de protéines (préparé avec sodium)

4000
Salami italien, porc

3209
Algue, spiruline, séchée

3014
Oeuf, poule, déshydraté, entier, stabilisé

2942
Soya, concentré de protéines (préparation d'alcool)

2942
Soya, concentrat de protéines (préparation avec acid et de l'eau)

2895
Morue de l'atlantique, déshydratée et salée

2583
Oeuf, poule, déshydraté, entier

2403
Graines, tournesol, farine, partiellement dégraissées

2376
Tofu, koyadofu, séché et surgelé

2376
Tofu, koyadofu, séché et surgelé (préparé avec sulfate de calcium)

2281
Soya, farine, dégraissée

2257
Soya, farine, faible en gras

2206
Chorizo, porc et boeuf

2202
Fromage, parmesan, râpé, teneur réduite en gras

2202
Fromage parmesan, râpé en filaments

2188
Lait, en poudre, écrémé

2180
Soya, semoule, dégraissée, nature

2157
Graines, farine de sésame, faible en gras

2150
Eperlan, séché

2124
Lait, poudre, écrémé, instant

2075
Babeurre, poudre, crème douce

1971
Haricots, soya, sec, cru

1969
Fromage parmesan, râpé

1960
Dindon, jeune, aile, viande, rôti


Isoleucine (mg)
Aliments riches en isoleucine (100 g)

1920
Haricots, soya, rôtis à sec

1894
Fromage parmesan, pâte dure

1890
Agent de levage, levure, boulangerie, séché, active

1885
Veau de grain, escalopes (ronde d'intérieur), braisé

1847
Boeuf, cuisse, bifteck de noix de ronde, désossé, maigre, cuit, braisé

1837
Boeuf, cuisse, bifteck de noix de ronde, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1836
Arachides, farine, dégraissée, salée

1824
Boeuf, cuisse, bifteck de pointe de surlonge, désossé, maigre, cuit, braisé

1819
Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), sauté

1818
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre, cuit, braisé

1812
Porc, salé, bacon, cuit au four à micro-ondes

1810
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1808
Veau, cuisse (ronde), maigre, braisé

1802
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'extérieur, désossé, maigre, cuit, braisé

1798
Porc, salé, bacon, cuit, sauté

1798
Dinde, jeune, poitrine, viande, rôtie

1798
Porc, salé, bacon, grillé, sauté ou rôti

1797
Dindon, jeune, viande blanche seulement, rôti

1796
Graines, farine de graines de coton, faible en gras

1791
Boeuf, cuisse, bifteck de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1787
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'extérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1781
Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, braisé

1779
Boeuf, cuisse, bifteck de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1778
Veau de grain, escalopes (ronde d'intérieur), sauté

1771
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'intérieur, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1769
Graines, semoule de graines de coton, partiellement dégraissées

1769
Dindon, jeune, poitrine, viande, rôti

1765
Poulet à griller, poitrine, viande, frit

1760
Veau, épaule, jarret, maigre, braisé

1747
Dinde, jeune, viande blanche seulement, rôtie

1744
Poulet à bouillir, viande blanche seulement, bouilli


Isoleucine (mg)
Aliments riches en isoleucine (100 g)

1737
Porc, salé, bacon, grillé, sauté ou rôti, réduit en sodium

1734
Graines, farine de sésame, partiellement dégraissées

1733
Dinde, jeune, poitrine, viande et peau, rôtie

1732
Oeuf, poule, jaune, déshydraté

1732
Poulet à griller, viande blanche, frite

1732
Poulet à griller, poitrine, viande, refroidi à l'eau, rôti

1721
Veau, cubes à ragout (cuisse et épaule), maigre, braisé

1721
Boeuf, épaule, rôti de côtes croisées, désossé, maigre, cuit, braisé

1719
Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre, cuit, braised

1717
Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'extérieur, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1716
Noix, semoule d'amandes, partiellement dégraissée

1716
Noix, semoule d'amandes, partiellement dégraissées, salées

1710
Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1709
Haricots, soya, rôtis avec sel

1709
Soya, graines, rôties, sans sel

1706
Boeuf, épaule, rôti de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 0mm (0") paré, cuit, braisé

1701
Boeuf, cuisse, bifteck de noix de ronde, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1696
Veau, côte, maigre, braisé

1693
Dinde, toutes catégories, aile, viande seulement, rôtie

1690
Veau de grain, épaule, bifteck de palette, maigre, braisé

1688
Soya, farine, non dégraissée, rôtie

1685
Fromage romano

1684
Dindon, jeune, viande seulement, rôti

1681
Dindon, jeune, poitrine, viande et peau, rôti

1680
Dinde, toutes catégories, viande blanche seulement, rôtie

1677
Dinde, toutes catégories, poitrine, viande seulement, rôtie

1677
Agneau, rate, braisée

1676
Porc, salé, bacon, cuit, au four

1675
Dindon, jeune, viande blanche et peau, rôti

1675
Soya, farine, non dégraissée, nature

1674
Dinde, jeune, viande seulement, rôtie


Isoleucine (mg)
Aliments riches en isoleucine (100 g)

1672
Veau, surlonge, maigre, braisé

1663
Boeuf, coupes diverses, boeuf à ragout, 0mm (0") paré, cuit

1661
Dinde à griller, aile, viande seulement, rôtie

1658
Veau, épaule, entier, maigre, braisé

1657
Dinde, jeune, viande blanche et peau, rôtie

1656
Veau, épaule, jarret, maigre et gras, braisé

1655
Mollusques, buccin, non précisé, à vapeur ou bouilli

1655
Veau de grain, longe, maigre et gras, braisé

1653
Veau, longe, maigre, braisé

1643
Dindon, jeune, aile, viande et peau, rôti

1643
Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre, braisé

1641
Boeuf, longe, bifteck d'aloyau (gros filet), maigre, cuit, grillé

1640
Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1639
Boeuf, épaule, rôti de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8") paré, cuit, braisé

1636
Veau de grain, longe, maigre, braisé

1632
Poulet à griller, poitrine, viande et peau, enfariné, frit

1632
Poulet à griller, viande blanche, rôtie

1632
Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre, braisé

1631
Gibier, viande, bison, épaule, rôti pointe d'épaule, maigre, cuit, braisé

1630
Poulet à griller, abats, enfariné, frit

1630
Veau, cuisse (ronde), maigre, sauté, non pané

1625
Dindon, jeune, pilon, viande, rôti

1625
Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, braisé

1623
Dinde, toutes catégories, viande seulement, rôti

1615
Lupins, crus

1615
Algue, dulse (rhodymemie palme, porphyre, nori), séchée

1614
Veau de grain, épaule, jarret, maigre, braisé

1612
Poulet à griller, viande seulement, frit

1612
Fromage gruyère