Teneur en acides gras mono-insaturés des aliments

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       Bases de données en éléments nutritifs


Nom de l'alimentAGMILipides totaux
Beurre fouetté23.481.1
Huile de beurre, anhydre28.799.5
Fromage bleu7.828.7
Fromage brick8.629.7
Fromage brie8.027.7
Fromage camembert7.024.3
Fromage carvi8.329.2
Fromage cheshire8.730.6
Fromage colby9.332.1
Fromage cottage en crème (4,5% M.G.)0.84.3
Fromage cottage en crème avec fruits1.03.9
Fromage cottage pressé, non crème (0,4% M.G.)0.10.3
Fromage à la crème8.634.2
Fromage edam8.127.8
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Note d’utilisation

  • La teneur en acides gras mono-insaturés est exprimée en g pour 100g d’aliment.
  • Cette base de données renseigne sur la composition en acides gras mono-insaturés de 5000+ aliments courants.
  • Cliquez sur l'entête de colonne pour trier les aliments par nom ou par la teneur en acides gras mono-insaturés.

Acides gras mono-insaturés

Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone.

On parle d'acide gras mono-insaturé lorsqu'il n'y a qu'une seule double liaison et d'acide gras poly-insaturé lorsqu'il y en a plusieurs. Les acides gras poly-insaturés sont notamment d'origine végétale.



Répertoire des bases de données françaises des éléments nutritifs

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Les aliments à teneur élevée en acides gras mono-insaturés

La teneur en acides gras mono-insaturés est exprimée en g pour 100 g d’aliment.



Acides gras mono-insaturés (g)
Aliments les plus riches en acides gras mono-insaturés (100 g)

83.6
Huile végétale, tournesol, acide oléique (70% et plus)

78.0
Huile végétale, noisette

76.2
Shortening, industriel, friture (liquide), canola

75.0
Shortening, industriel, tout usage, canola et palme

74.6
Huile végétale, carthame, acide oléique (70% et plus)

73.2
Shortening, industriel, friture (solide), canola

73.0
Huile végétale, olive

70.6
Huile végétale, avocat

69.9
Huile végétale, amande

67.5
Shortening, industriel, pour cuisson (pâtisserie), canola

67.0
Shortening, industriel, pour cuisson (gâteau), canola

65.5
Shortening, industriel, friture (solide), soya

63.3
Huile végétale, canola (colza)

60.4
Noix, macadamia (queensland), rôties dans l'huile

60.4
Noix, macadamia (queensland), rôties dans l'huile, salées

60.0
Huile végétale, noyaux d'abricots

59.7
Noix, macadamia, rôties à sec, salées

59.6
Gras animal, autochtone, huile de béluga

59.6
Shortening, pour établissements, composite

59.3
Noix, macadamia, rôties à sec, sans sel

59.2
Huile végétale, moutarde

58.9
Noix, macadamia (queensland), crues

58.5
Huile végétale, maïs et canola (colza)

56.7
Gras animal, oie

56.6
Huile de poisson, hareng

55.8
Huile, enduit à cuisson en vaporisateur

55.3
Huile végétale, canola (colza) et soya

53.9
Gibier, viande, autochtone, orignal, gras, cru

53.9
Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), CANOLA HARVEST


Acides gras mono-insaturés (g)
Aliments les plus riches en acides gras mono-insaturés (100 g)

52.4
Margarine, dure, huiles de soya et canola (hydrogenées), IMPERIAL

52.0
Shortening, industriel, tout usage, soya et palme

51.0
Shortening, tout usage, soya et palme hydrogéné

49.3
Gras animal, canard

49.3
Shortening, industriel, pour cuisson (gâteau), soya

48.2
Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), SMART CHOICE

48.2
Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, blanchies

48.2
Margarine, molle, avec huile d'olive, Becel

48.0
Huile végétale, maïs, arachides et olives

47.7
Margarine, molle, 80% huile végétale non-précisée (liquide et hydrogenée), COMPLIMENTS

47.5
Margarine, dure, huile végétale non précisée, (hydrogenée), BLUE BONNET

47.2
Tartinade, mélange, 20% beurre / 80% margarine

47.1
Gras animal, autochtone, phoque barbu, huile (oogruk)

47.0
Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), COMPLIMENTS

46.8
Shortening, industriel, pour cuisson (pâtisserie), soya

46.7
Huile de poisson, foie de morue

46.6
Noix, noisettes, avelines ou coudres, rôties à sec, non blanchies

46.4
Shortening, industriel, friture (liquide), soya

46.2
Huile végétale, arachide

45.8
Margarine, dure, huiles de soya et canola (hydrogenées), PARKAY

45.7
Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, non blanchies

45.4
Huile végétale, tournesol, acide linoléique (moins de 60%)

45.1
Gras animal, saindoux (porc)

44.9
Gras animal, gras de bacon

44.7
Gras animal, poulet

44.2
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, lard, vieilli, liquide

44.0
Noix, pacanes, rôties à sec, salées

44.0
Noix, pacanes, rôties à sec

43.5
Shortening, domestique, huiles végétales et animales non précisées

42.9
Gras animal, dinde


Acides gras mono-insaturés (g)
Aliments les plus riches en acides gras mono-insaturés (100 g)

42.7
Shortening, domestique, huile végétale non précisée

42.7
Margarine, molle, olive, FLEISCHMANN

42.5
Shortening, domestique, huile de soya (hydrogénée) et palme

42.0
Porc, morceau de gros, gras de dos, cru

41.8
Gras animal, suif de boeuf (gras de boeuf)

41.8
Graisse de rôti (gras de porc, gras de boeuf, gras de mouton)

41.4
Porc, bacon, gras fondu, cuit

41.2
Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Choix de President, CELEB

41.2
Shortening, domestique, composite

41.1
Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Attitude Santé, Lactantia

41.0
Noix, pacanes, rôties dans l'huile

41.0
Noix, pacanes, rôties dans l'huile, salées

40.8
Noix, pacanes, séchées

40.6
Gras animal, suif de mouton (gras de mouton)

40.1
Margarine, molle, huile d'olive (non-hydrogenée), OLIVINA

39.9
Tartinade, mélange, 50% beurre / 50% margarine

39.7
Huile végétale, sésame

39.6
Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), SANS NOM

39.6
Gibier, viande, autochtone, béluga, lard, bouilli

39.3
Huile végétale, son de riz

39.1
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, lard, vieilli, solide

38.9
Margarine, dure, composite, sans sel

38.9
Margarine, dure, composite

38.4
Noix, beurre d'amandes, nature

38.4
Noix, beurre d'amandes, nature, salé

38.0
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, lard, cru

37.9
Porc, salé, porc salé, cru

37.9
Margarine, molle, canola et soya, PARKAY

37.8
Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Attitude Santé, Omega-3, LACTANTIA

37.8
Gibier, viande, autochtone, narval, lard, vieilli


Acides gras mono-insaturés (g)
Aliments les plus riches en acides gras mono-insaturés (100 g)

37.3
Margarine, molle, huiles de soya et canola (liquide et hydrogenée), SMART CHOICE

37.2
Noix, fruits de canarium, séchées

37.2
Porc, panne, cru

37.1
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, lard, bouilli

37.0
Huile végétale, palme

36.9
Gibier, viande, autochtone, narval, lard, cru

36.7
Noix, amandes, rôties dans l'huile, blanchies, salées

36.7
Noix, amandes, rôties dans l'huile, blanchies

36.6
Shortening, usagé déterminé, gâteau et glaçage

36.4
Margarine, molle, composite

36.4
Margarine, molle, composite, sans sel

36.3
Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), NUVEL

36.2
Gibier, viande, autochtone, narval, lard, bouilli

35.1
Huile végétale, avoine

35.0
Margarine, molle, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée), BECEL

34.9
Margarine, molle, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée), sans sel, BECEL

34.8
Noix, amandes, rôties dans l'huile, non blanchies, salées

34.8
Noix, amandes, rôties dans l'huile, non blanchies

34.0
Boeuf, gras, cuit

33.9
Boeuf, gras, cru

33.9
Noix, beurre d'amandes, miel et cannelle, salé

33.8
Huile de poisson, sardine

33.7
Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies, salées

33.7
Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies

33.5
Margarine, dure, maïs et canola, FLEISCHMANN

33.5
Margarine, molle, composite, non-hydrogenée

33.1
Noix, noix mélangées, rôties dans l'huile sans arachides

33.1
Noix, noix mélangées, rôties dans l'huile sans arachides, salées

33.0
Noix, amandes, grillées, non blanchies

32.9
Huile végétale, beurre de cacao

32.9
Porc, bajoue, crue